ごぼうのパンケーキ

ごぼう薫るパンケーキ

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・焙煎ごぼうパウダー    小さじ1
・ホットケーキMIX      1袋
・牛乳            180ml
・卵              1個
・トッピング = 生クリーム、果物、チョコソースなど
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★具材の下ごしらえ
1:トッピングする果物を食べやすい大きさにカットする。
生クリームを泡立てておく(7分立てくらいの柔らかめ)
★パンケーキを作る                  
2:フライパンにサラダ油を適量敷きフライパンが温まったら、
生地を10cmくらいの大きさに広げ、焦げないように焼く。
*仕上げ                      
・焼きあがったパンケーキとトッピングの季節の果物、
生クリームとチョコレートソースをお皿にもりつける
(お好みでフレッシュハーブ、粉糖で仕上げる)  

ごぼう味噌豚焼き

豚の味噌ごぼう焼き

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・生姜焼き用ロース       12枚
・味噌           大さじ3
・みりん          小さじ1
・砂糖           大さじ1
・日本酒          大さじ2
・醤油           大さじ2
・豆板醤         小さじ1/2
・ごぼうパウダー      大さじ2
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1:調味料をすべて混ぜ合わせる。 
2:ロース肉に塗って1時間くらい冷蔵庫で寝かせる。
3:室温に戻し味噌が焦げないように気をつけて焼く。

 

ガレットのレシピ

モチっとガレット

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★1枚分
・薄力粉           大さじ3
・蓮根パウダー        大さじ1/2
・塩            ひとつまみ
・牛乳               90ml
*生ハムや卵、チーズなどお好きなものをトッピング
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1:粉類を合わせて振い牛乳を少しずつ加え混ぜる。    
2:油を薄くひいたフライパンに流し入れ丸く伸ばし
お好きな具材をトッピングして蓋をして焼く。
 

レンコンパウダーで作るジョン

蓮根の韓国風ジョン

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★フライパン1枚分
・薄力粉           大さじ6
・蓮根パウダー        大さじ1.5
・片栗粉          大さじ1.5
・鶏ガラスープの素      小さじ1
・醤油            小さじ1
・ニラ             1/2束
・玉ねぎ            1/4個
・にんじん           1/8本
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1:野菜類を食べやすい大きさにカットする。    
2:粉類・調味料を入れたボウルに水を加えながら
混ぜ合わせマヨネーズくらいの状態にする。
3:1の野菜を2に加えざっくり合わせ、薄く油を
ひいたフライパンで両面焼く。
*ごま油・ポン酢・一味などの付けだれでどうぞ。